YA ESTÁ AQUÍ la temporada de barbacoas
¿sabes cuánta carne comprar para tu barbacoa?
selección de categorías raza nostra
LOS IMPRESCINDIBLES
Como su propio nombre indica, estos productos no pueden faltar en una buena barbacoa que se precie. Si quieres que tu barbacoa triunfe tienes que incluir alguno de estos productos en tus brasas.
LOS CLÁSICOS
La tradición los avala: secreto ibérico, vacío, entraña… Los clásicos nunca pasan de moda y siempre debería haber hueco en tu barbacoa para alguno de ellos.
LOS FUERA DE SERIE
En esta sección, te descubriremos cortes más desconocidos, que seguro te sorprenderán y darán más que hablar cuando las brasas se apaguen.
Selección Raza nostra
PACK RAZA NOSTRA
Sabemos que a veces puede ser difícil escoger los cortes que van a formar parte de tu barbacoa, por eso hemos querido echarte una mano y hemos hecho este pack con los productos que consideramos esenciales, para hacerte la vida un poco más fácil.
- Panceta de cerdo Duroc
- Abanico de cerdo ibérico
- Chuleta de vaca madurada en seco
60,90 €
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Chistorra casera
4,48 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra Barbacoa
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra de cordero con setas trompeta de la muerte
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra Argentina
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra Ibérica
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra con pimienta
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra con trufa
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra con boletus
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra «RAZA NOSTRA».
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Butifarra fresca artesana
6,36 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Secreto de cerdo ibérico relleno
25,27 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Hamburguesa Americana
3,75 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Chorizo criollo
5,09 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Chorizo picante casero
5,09 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Chorizo fresco casero
5,09 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto -
Chuletas de cordero I.G.P. Ternasco de Aragón
37,90 € Este producto tiene múltiples variantes. Las opciones se pueden elegir en la página de producto
TIPS BARBACOA
Te traemos 10 cuestiones que tienes que tener en cuenta a la hora de hacer una barbacoa.
1. LA FUENTE DE CALOR
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
2. CUÁNTA CANTIDAD
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
3. ¿Qué compro?
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
4. PLANIFICA LA PRE-BARBACOA
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
5. POR DÓNDE EMPIEZO
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
6. La mise en place puede ser importante
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
7. Cuidado con mezclar sabores
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
8. El punto es importante
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
9. Distancia fuego-carne
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
10. Lo más importante: Elije bien tu compañía
Utiliza fuentes de calor neutras o que en todo caso aporten un sabor agradable como madera de encina o de olivo, pero nunca elementos que puedan aportar sabores extraños y siempre es recomendable dejar un reservorio de brasa por si la necesitas para acabar correctamente el cocinado. Más vale que sobre brasa que no que falte ya que será probablemente demasiado tarde.
