El solomillo de cerdo es una pieza perfecta si buscas una pieza sencilla, y ligera ya que apenas tiene un 2% de porcentaje graso. Desde un uso sencillo a la plancha acompañada con una salsa ya que es una pieza de un sabor suave, hasta un cocinado en horno, que a 180-200 º lo tendrás en 15-20 minutos dependiendo del punto deseado. Si lo vas a cocinar al horno, es preferible marcarlo previamente a la plancha. Como todas las carnes, es importante atemperar previamente.

El solomillo de cerdo es una pieza perfecta si buscas una pieza sencilla, y ligera ya que apenas tiene un 2% de porcentaje graso. Desde un uso sencillo a la plancha acompañada con una salsa ya que es una pieza de un sabor suave, hasta un cocinado en horno, que a 180-200 º lo tendrás en 15-20 minutos dependiendo del punto deseado. Si lo vas a cocinar al horno, es preferible marcarlo previamente a la plancha. Como todas las carnes, es importante atemperar previamente.